餐飲行業(yè)：讓餐廳多賺錢、少操心的數(shù)字化秘訣

一、老板的煩惱

張總開了8年火鍋店，最近卻愁眉不展：

-高峰期服務(wù)員根本忙不過來，顧客等半小時(shí)點(diǎn)不上菜

-推薦的套餐客人總不買賬，每月浪費(fèi)3萬元食材

-后廚經(jīng)常看錯(cuò)訂單，把"微辣"做成"變態(tài)辣"被投訴

二、我們的解決方案

智能點(diǎn)餐助手

每張餐桌貼個(gè)二維碼，顧客掃碼就能點(diǎn)菜：

?自動(dòng)推薦"肥牛+菌菇湯"等暢銷組合

?顯示菜品實(shí)時(shí)庫存（避免點(diǎn)完說賣光了）

?后廚打印機(jī)自動(dòng)出單，傳菜員手機(jī)震動(dòng)提醒

智慧后廚看板

墻上掛個(gè)大屏幕：

?紅色預(yù)警快賣完的食材

?自動(dòng)計(jì)算需要解凍多少斤羊肉

?鍋底溫度過高自動(dòng)提醒關(guān)火

會(huì)員營銷神器

系統(tǒng)自動(dòng)給老顧客發(fā)優(yōu)惠券：

?常點(diǎn)毛肚的顧客收到"買2送1"券

?三個(gè)月沒來的客人觸發(fā)"專屬折扣"

?掃碼付款自動(dòng)加微信會(huì)員群

三、轉(zhuǎn)型效果

北京某火鍋店使用后：

-高峰期翻臺(tái)率從3次漲到5次

-顧客平均多花28元/桌

-食材浪費(fèi)減少40%

四、未來場景

老板娘在手機(jī)上就能看到：今天該進(jìn)多少貨、哪些菜品最賺錢、哪些老顧客該維護(hù)了，再也不用每天盯到凌晨。